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「平台刷投注」酷暑难耐吃它最合适不过了,光瞧着都能感觉到凉爽,吃一碗透心凉

发布时间:2020-01-11 10:35:50 人气:1020

「平台刷投注」酷暑难耐吃它最合适不过了,光瞧着都能感觉到凉爽,吃一碗透心凉

平台刷投注,天气真的是越来越热了,这还没到数伏就已经这样闷热了,真的热的人发狂,一时一刻也离不开空调了,很好奇古代人没空调天这么热咋过来的。话说这么热真的是没食欲,从心里就想吃碗冰冰凉的凉粉儿,懒得出去买,就在家研究自己做,有喜欢的朋友也试试看吧!只要掌握了淀粉和水的比例真的一次就成功,特别的省事,从此不用出去买凉粉吃了。

不知道大家知道蝶豆花么,我也是做面包时买了一大袋子这个干花,用它作为天然的色素真的很棒,颜色漂亮,尤其夏天看着蓝蓝的颜色就能感觉到丝丝凉意,其实我想着做蓝天白云那个蓝的,结果手一抖放多了颜色太重了哈哈!下次少放点再做一次试试看的。做凉粉其实特容易,只要淀粉和水的比例按照一比六就可以一次成功的,试了多次了从不失手哈!您也赶紧试试看吧!吃着自己做的凉粉真的特别有成就感,而且口感也不错的,很q弹很好吃,再加上自己喜欢的调料汁那就更美味了。酷暑难耐吃这冰冰凉的凉粉真是最合适不过了,吃上一碗透心凉太舒服了。

【豌豆凉粉】

所需食材:豌豆淀粉一碗、清水6碗、黄瓜一根、香菜20克、芝麻酱适量、生抽20克、盐4克、醋10克、辣椒油少许、蒜15克、蝶豆花10克。

制作过程:

1准备好所有食材:豌豆淀粉一碗、清水6碗、黄瓜一根、香菜20克、芝麻酱适量、生抽20克、盐4克、醋10克、辣椒油少许、蒜15克、蝶豆花10克。

2先用碗装好一碗豌豆淀粉,再用相同的碗预备一碗清水,当然也可以用杯子,一会儿还要用这个碗装五碗蝶豆花泡过的水。

3先把这一碗豌豆淀粉和一碗清水调成糊糊,一直搅拌到没有干粉颗粒即可。

4烧一锅热水将蝶豆花放进去浸泡五分钟,然后取五碗蝶豆花水放在不沾锅里烧开,记得用筛子过一下避免花瓣掺在水里做好的凉粉不透亮。

5将调好的淀粉糊糊一边加进蝶豆花水里一边搅拌,一定水开以后再倒淀粉糊糊,另外搅拌要动作快,避免结块,还有等看到淀粉充分融合以后要关小火,不然冒大泡泡崩起的液体很容易烫到手。

6看到淀粉充分融合以后煮到冒大泡泡以后小火再煮一分钟就可以了,倒在一个玻璃饭盒里盖上保鲜膜晾凉就行了,晾凉后放在冰箱冷藏一下吃的时候更爽,玻璃饭盒无需抹油,等凉粉定型以后一倒就能出来的。

7芝麻酱放在碗里加入生抽和醋再加点盐和清水调成稀稠合适的酱汁,黄瓜切丝、香菜切末、蒜拍一下切末。

8晾凉的凉粉倒在案板上切条,也可以切方块,随自己喜好切就行。

9最后用黄瓜丝垫底,上面放上凉粉条,再浇上麻酱汁撒上香菜和蒜末,淋点辣椒油即可,吃之前拌匀就行了。

小提示:自己做的凉粉最好是吃多少做多少当天吃光,剩下的如果放到第二天就口感不q弹了,如果做多了剩下的第二天可以炒着吃味道也不错的。

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