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「乐赢靠谱吗」4个步骤学会烤蛋挞,你能否保证看完之后不心动呢?

发布时间:2020-01-11 10:33:27 人气:4261

「乐赢靠谱吗」4个步骤学会烤蛋挞,你能否保证看完之后不心动呢?

乐赢靠谱吗,今天的这款蛋挞制作起来也是非常简单,准备好食材,按步骤来操作,绝对的0失败,我发现我推荐的都是超简单、好制作的甜品,我觉得这更适合大部分人的需求吧!没有繁杂的操作步骤。想吃的时候随时可以烤。蛋挞皮我使用的是俏侬牌的,网上有人反馈说这款蛋挞皮吃起来有面粉味,个人觉得完全没有。非常好吃!

配方:

纯牛奶或奶粉:50ml

淡奶油:100ml

蛋黄:2个

细沙糖:20g

蛋挞皮:8个

制作步骤:

1、泡好50ml奶粉(我用的德运,不能用小孩喝的奶粉,有奶腥味的)、加入白糖,搅拌至白糖完全融化,再加入淡奶油搅拌均匀(不用打发)。

2、 加入蛋黄,搅拌均匀后就变成淡黄色的蛋挞液了。

3、把搅拌好的蛋挞液倒进蛋挞皮里,七八成满。

4、烤箱预热160度,中层烤约15—20分钟。(根据各自的烤箱脾气调整)观察蛋挞上色,有焦化就可以了。取出放凉后就可以享受美味的蛋挞啦!

tips:

1、此款蛋挞我没有放炼乳,所以细沙糖多放了一点,有炼乳的话加入少量炼乳,糖的份量要减少3-4g。

2、 我用的是德运奶粉,没有用纯牛奶,因为奶粉是用热水泡的,所以细沙糖很容易被融化,若是用纯牛奶,可以和白糖、奶油直接混合放微波炉转一下。加快糖的融化。

3、蛋挞皮用不完一定要冷冻储存。(不可冷藏,一定要看清说明)。

4、就酱紫啦!

有任何问题可加我个人微信:awen_lei (注明:烘焙沟通)

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